Sucreco fraîcheurについて


ドリンク提供、調理、接客業務でオペレーションが回らずスイーツを増やせないなどお困りの小規模カフェ・喫茶様へ

本格的な焼き菓子をお店で簡単に焼けるように焼き菓子専門店がこだわりの材料で作った冷凍半製品を販売しています。
ありそうでなかったオールインワンの冷凍半製品です。便利な定期購入もございますのでぜひご利用ください。

【初回注文限定】送料無料お試しセット(フィナンシェ&マドレーヌ)

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【まとめ買い】フィナンシェ5袋セット

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【まとめ買い】マドレーヌ5袋セット

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焼きたてのお菓子をいつでも提供できます


仕込み不要のシンプルオペレーション

仕込み不要のシンプルオペレーション

材量を全て合わせ絞り袋に入れた冷凍の生地をお届けします。必要なのはオーブンとお好みの型だけ。解凍するだけで誰でも簡単に美味しい焼き菓子を作れます。

必要な量を必要な分だけ

必要な量を必要な分だけ

忙しい週末営業、落ち着いた平日に合わせて必要な分を用意できるのでロスがありません。イートインだけでなくオリジナルの袋にパッキングしてテイクアウトにも利用できます。

上質な素材と新鮮さ

上質な素材と新鮮さ

北海道産小麦3種、北海道産発酵バター、ノルマンディー産バターなどをお菓子によって使い分けています。卵は地元の有精卵の割卵を使用。その他こだわりの材料を吟味しています。
焼き上げたお菓子の香りや風味をお確かめください。材料の良さがおわかりいただけると思います。
職人が丁寧に仕込みをした半製品を急速冷凍しフレッシュなままお届けします。

Sucreco fraîcheurのメリット


コストDOWN

コストDOWN

材料の仕入れや人件費をかけること無く、ドリンク提供に集中できます。
必要な分を焼くことでロスが減り生地を冷凍保存することで無駄がでません。

利益率UP

利益率UP

完成品の焼き菓子を仕入れした場合に比べて当店の半製品を店舗で焼き上げた場合※約2倍の利益が出ます。
1個当たり80円~

※商品価格で計算した場合

付加価値UP

付加価値UP

コーヒーのお供にひとつふたつ焼き菓子を添えるだけ。焼き菓子メニューをプラスすることでデザート、食事以外の時間にもオペレーションを割くことなく簡単に提供できます。

Sucreco fraîcheurが考えること


小さなお店を応援します

小さなお店を応援します

おいしいコーヒーに合わせるおいしいお菓子を作りたい。けれど手が回らない、設備や材料を増やせない。卸売業から仕入れると量が多い。小規模なカフェや喫茶店ほどそんな声をたくさんいただき少量仕入れと低価格を実現をした卸し販売で応援したいと考えました。

お店で焼くことで安心感や手作りをアピール

お店で焼くことで安心感や手作りをアピール

人気のお菓子を仕入れてもお店の商品としてアピールはできません。お店で焼き上げるだけでお客さまに手作り感と安心感、新鮮さまで伝わり付加価値が上がります。
またシンプルな生地にフルーツやナッツなどでアレンジすることでオリジナリティを出せます。

会員制によるお客様へのサポート

会員制によるお客様へのサポート

カフェ・喫茶と言っても厨房環境はそれぞれ。焼く方法、型、温度など千差万別です。それらをサポートさせていただくために会員制にさせていただいております。生地の扱い方、焼き方などわからないことがあればいつでもお問い合わせください。月会費1000円でいつでも退会可能です。 (単品購入は一般のお客様もご利用いただけます)

こだわりのコーヒーを引き立てるお菓子


シンプルな材料で作り上げた焼き菓子は酸味のあるコーヒーにもコクのある深入りコーヒーにも良く合います

会員特典


下記特典は会員登録をしていただくことでご利用頂けます

まとめ買い割引

初回限定のお得なお試しセット
定期的な新商品のサンプル送付

アレンジレシピ配信

登録までの流れ


  1. STEP 1会員登録のお手続き

    本ページの登録ボタンから申し込みを行います。購入画面のご案内をよくご確認の上、お申し込みください。

  2. STEP 2会員登録のお知らせ

    お手続きが完了しましたら当サイトのメンバーページにて承認リクエストを行ってください。

  3. STEP 3リクエスト承認

    こちらにてお申し込み者様(店舗名)と承認申請が一致しているのを確認でき次第、承認が完了します。承認完了まで最大で24時間かかる場合がありますのでご了承ください。

  4. STEP 4登録完了

    登録が完了しましたら会員限定商品をご購入いただけます。

登録はこちらから

月額利用料金1000円
いつでも退会できます

よくあるご質問


お店のオーブンで焼けますか?

家庭用オーブンレンジ、業務用オーブン、コンベクションオーブンで焼けます。 オーブントースター、電子レンジのレンジ機能では焼けません。

上手く焼けません。

まずは説明書に添付してある基本量と基本の焼成温度でお試しください。 シリコン、テフロン、紙カップなどで焼成条件が変わります。基本の生地の量を目安に温度や時間を変えてみてください。 どうしても生焼けになる、膨らまない、など失敗する事がありましたらどのような条件で焼いているのかを明記の上お問い合わせください。

大量に仕入れたいのですが。

当店では小規模カフェと喫茶に限りお取引をさせていただいております。 イベントなどで大量に使用したい、などの場合は前もってご連絡をください。

非会員でも買えますか?

単品販売、定期便は一般のお客様でもお買い求めいただけます。 お得なまとめ買い、初回限定お試しセットは会員様限定の販売になります。 新商品サンプル送付やアレンジ動画などは会員限定コンテンツになります。

退会したいのですが。

いつでも月単位で退会可能です。 ただし入会から1ヶ月またはそれ以降月会費をお支払いいただいた更新日から1ヶ月は会員扱いとなります。(例:入会15日目で退会しても残り15日間の日割り返金はできません。)